Сидоренко, А. Ю.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2009. - № 2. - С. 16-17. - Библиогр.: с. 17. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/2)
Анотація:
Гидратные характеристики солода были изучены методом ядерного магнитного резонанса (ЯРМ). Гигроскопичность солода определяли методом протонного магнитного резонанса. Приведена характеристика образцов солода, исследованных методом ЯМР1Н, показана зависимость экстрактивности солода от содержания прочно связанной воды.
Додаткові точки доступу:
Гернет, М.В.
(Шифр в БД П698712/2009/2)
| УДК | |
| 663.43 |
Анотація:
Гидратные характеристики солода были изучены методом ядерного магнитного резонанса (ЯРМ). Гигроскопичность солода определяли методом протонного магнитного резонанса. Приведена характеристика образцов солода, исследованных методом ЯМР1Н, показана зависимость экстрактивности солода от содержания прочно связанной воды.
Додаткові точки доступу:
Гернет, М.В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|