Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2011. - N 11. - С. 36-37. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/11)
Ключові слова: творожная сыворотка -- модифицированные формы -- природные антиоксиданты -- амперометрический детектор -- добавки-подсластители -- сирна сиворотка -- модифіковані форми -- природні антиоксиданти -- амперометричний детектор -- добавки-підсолоджувачі --
Анотація:
Разработаны и запатентованы способы модификации химического состава и свойств творожной сыворотки путем экстрагирования физиологически ценных компонентов стевии и якона.
Розроблені та запатентовані способи модифікації хімічного складу і властивостей сирної сироватки шляхом екстрагування фізіологічно цінних компонентів стевії і якону.
Додаткові точки доступу:
Мельникова, Е. И.
Нифталиев, С. И.
Фисенко, М. О.
Богданова, Е. В.
(Шифр в БД П698712/2011/11)
| УДК | |
| 637.344.8 |
Ключові слова: творожная сыворотка -- модифицированные формы -- природные антиоксиданты -- амперометрический детектор -- добавки-подсластители -- сирна сиворотка -- модифіковані форми -- природні антиоксиданти -- амперометричний детектор -- добавки-підсолоджувачі --
Анотація:
Разработаны и запатентованы способы модификации химического состава и свойств творожной сыворотки путем экстрагирования физиологически ценных компонентов стевии и якона.
Розроблені та запатентовані способи модифікації хімічного складу і властивостей сирної сироватки шляхом екстрагування фізіологічно цінних компонентів стевії і якону.
Додаткові точки доступу:
Мельникова, Е. И.
Нифталиев, С. И.
Фисенко, М. О.
Богданова, Е. В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|