Международные нормативные документы в области технологии производства пищевых продуктов: тенденции развития / Ф. В. Грищенко //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 1. - С. 42-44. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/1)
Анотація:
Проанализировано современное состояние международной нормативной базы в области технологии производства пищевых продуктов на уровне нормативных документов, показаны основные тенденции ее развития, сформулированы выводы и перспективы дальнейших исследований в этом направлении.