[642.5:37]:001.895
Анализ инновационного развития сферы питания / Л. А. Маюрникова, Н. И. Давыденко, С. В. Новоселов //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - N5. - С. 16-18. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/5)
УДК
[642.5:37]:001.895
001.895

Ключові слова: сфера питания -- дефицит микронутриентов -- факторы -- инновационное развитие -- образование --
Анотація:
Показаны существующие факторы, формирующие дефицит микронутриентов (МН), а также выдвинута и подтверждена гипотеза о существовании дополнительного и равнозначного фактора - нарушения закономерности цикла инновационного развития. В основу исследований положены когнитивные модели, позволяющие сформировать образ будущих профилактических мероприятий по снижению дефицита микронутриентов. Показаны роль и место образования в области здорового питания в формировании инновационной культуры.
Додаткові точки доступу: