Особенности микроструктуры соевых белковых продуктов, применяемых в мясной промышленности / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина, С. С. Бурлакова //
Пищевая пром-сть : Пищевая пром-сть, . - N 10.
(Шифр в БД П698712/2010/10)
Додаткові точки доступу: