Частичная подсушка при очистке корнеплодов методом мгновенного сброса давления / А. Ш. Абдуллаев [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 6. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД Х775324/2011/6)
Ключові слова: очистка -- корнеплод -- формула --
Додаткові точки доступу: