664.7
Рынок муки Украины: медленная поступь вперед [Текст] //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 2. - С. 15-17.
(Шифр в БД Х367526/2016/2)
УДК
664.7

Ключові слова: мукомольно-крупяной комплекс -- борошномельно-круп'яний комплекс -- качество зерна -- якість зерна -- экспорт -- експорт -- квоты -- квоти -- тенденции -- тенденції --
Анотація:
Специфика формирования тенденций на рынке мукомольно-крупяной продукции Украины объясняется, в первую очередь, тем, что он является звеном в цепочке "от поля - к столу". С одной стороны, растущие цены на сырье вынуждают мукомолов повышать цены на свою продукцию, с другой - государственное регулирование цен, как на муку, так и на хлебобулочные изделия, ограничивает их рост. К чему привело такое давление, а также о перспективах развития мукомольно-крупяного комплекса Украины рассказал директор союза "Мукомолы Украины" Родион Рыбчинский.
Специфіка формування тенденцій на ринку борошномельно-круп'яної продукції України пояснюється, в першу чергу, тим, що він є ланкою в ланцюжку "від поля - до столу". З одного боку, зростаючі ціни на сировину вимушують борошномелів підвищувати ціни на свою продукцію, з іншого - державне регулювання цін, як на борошно, так і на хлібобулочні вироби, обмежує їх зростання. До чого призвів такий тиск, а також про перспективи розвитку борошномельно-круп'яного комплексу України розповів директор союзу "Борошномели України" Родіон Рибчинський.