Соколова, О. С.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 5. - С. 26-27. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/5)
Анотація:
Работа посвящена изучению способности биополимеров различного происхождения связывать ионы тяжелых металлов. Исследования показали, что картофельный крахмал незначительно выводит ионы меди, а наибольшей способностью обладает яблочный пектин. Препараты из топинамбура также могут в высокой степени связывать ионы тяжелых металлов. Добавление в продукты питания инулина может способствовать очищению организма от тяжелых металлов.
Додаткові точки доступу:
Карпиленко, Г.П.
(Шифр в БД Х775324/2009/5)
| УДК | |
| 635.24 |
Анотація:
Работа посвящена изучению способности биополимеров различного происхождения связывать ионы тяжелых металлов. Исследования показали, что картофельный крахмал незначительно выводит ионы меди, а наибольшей способностью обладает яблочный пектин. Препараты из топинамбура также могут в высокой степени связывать ионы тяжелых металлов. Добавление в продукты питания инулина может способствовать очищению организма от тяжелых металлов.
Додаткові точки доступу:
Карпиленко, Г.П.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|