Шуляк, В. А.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2009. - № 9. - С. 18-21. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/9)
Ключові слова: кондуктивная тепловая обработка -- кондитерская промышленность -- обжаренные орехи -- обжарочные аппараты --
Анотація:
На основании литературных данных были изучены конструкции обжарочных аппаратов, сопоставлены их удельные показатели. Сформулированы основные направления в конструировании таких аппаратов. Приведены конструкции новых аппаратов для тепловой обработки сыпучих материалов.
Додаткові точки доступу:
Буглак, А.В.
(Шифр в БД П698712/2009/9)
| УДК | |
| 641.526.7 |
Ключові слова: кондуктивная тепловая обработка -- кондитерская промышленность -- обжаренные орехи -- обжарочные аппараты --
Анотація:
На основании литературных данных были изучены конструкции обжарочных аппаратов, сопоставлены их удельные показатели. Сформулированы основные направления в конструировании таких аппаратов. Приведены конструкции новых аппаратов для тепловой обработки сыпучих материалов.
Додаткові точки доступу:
Буглак, А.В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|