664:661.857+661.691
Вопросы оценки безопасности и анализа содержания инженерных наночастиц в пище / О. В. Красноярова [и др.] //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 11. - С. 19-18. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/11)
УДК
664:661.857+661.691
661.857
661.691

Ключові слова: пищевые продукты -- инженерные наночастицы -- анализ содержания -- оценка -- безопасность -- упаковка --
Анотація:
Статья посвящена вопросам оценки безопасности искусственно создаваемых и вводимых или мигрирующих в пищу инженерных наночастиц серебра, селена, двуокиси титана.
Додаткові точки доступу: