Технология улучшения качества хлебопекарной пшеничной муки инфракрасным излучением / Н. Сапожников //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 12. - С. 24.
(Шифр в БД Х194632/2013/12)
Ключові слова: мука -- качество муки -- борошно -- якість борошна --