Третья мировая культура. Ячмень в Украине и мире / Ю. Носенко //
Зерно : всеукр. журн. совр. агропромышленника. - . - N 4. - С. 61-62,64-65.
(Шифр в БД З905065/2009/4)
Анотація:
По посевной площади и валовому сбору зерна в мировом полеводстве ячмень поступается лишь пшенице, рису и кукурузе (в Украине - только пшенице). По кормовой ценности ячмень намного превосходит пшеницу, поскольку по аминокислотному составу белка, в том чмсле дефицитному лизину, он сбалансирован лучше, чем другие зерновые культуры.