Емельянов, А. А.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2011. - N 10. - С. 75-77. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/10)
Ключові слова: концентрат -- сок прямого отжима -- выпаривание -- природная вода -- непрерывный цикл -- сік прямого віджиму -- випарювання -- безперервний цикл --
Анотація:
Рассмотрена установка, позволяющая в непрерывном цикле осуществлять выпаривание жидкого сырья в вакууме. Показано, что выполнение в ходе цикла подготовительных работ, связанных с нагнетанием воздуха и откачиванием испарителя и природной воды при загрузке сырья и выгрузке продуктов переработки, а также с нагревом сырья до температуры кипения при рабочем давлении испарителя, уменьшает продолжительность рабочего цикла в 2,5 раза.
Розглянута установка, що дозволяє в безперервному циклі здійснювати випарювання рідкої сировини в вакуумі. Показано, що виконання в ході циклу підготовчих робіт, пов'язаних з нагнітанням повітря і відкачуванням випарника і природної води при завантаженні сировини і вивантаження продуктів переробки, а також з нагріванням сировини до температури кипіння при робочому тиску випарника, зменшує тривалість робочого циклу в 2,5 рази .
Додаткові точки доступу:
Емельянов, К. А.
(Шифр в БД Х775324/2011/10)
| УДК | |
| 664.1.048.5 |
Ключові слова: концентрат -- сок прямого отжима -- выпаривание -- природная вода -- непрерывный цикл -- сік прямого віджиму -- випарювання -- безперервний цикл --
Анотація:
Рассмотрена установка, позволяющая в непрерывном цикле осуществлять выпаривание жидкого сырья в вакууме. Показано, что выполнение в ходе цикла подготовительных работ, связанных с нагнетанием воздуха и откачиванием испарителя и природной воды при загрузке сырья и выгрузке продуктов переработки, а также с нагревом сырья до температуры кипения при рабочем давлении испарителя, уменьшает продолжительность рабочего цикла в 2,5 раза.
Розглянута установка, що дозволяє в безперервному циклі здійснювати випарювання рідкої сировини в вакуумі. Показано, що виконання в ході циклу підготовчих робіт, пов'язаних з нагнітанням повітря і відкачуванням випарника і природної води при завантаженні сировини і вивантаження продуктів переробки, а також з нагріванням сировини до температури кипіння при робочому тиску випарника, зменшує тривалість робочого циклу в 2,5 рази .
Додаткові точки доступу:
Емельянов, К. А.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|