Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2009. - № 3. - С. 48-49. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
Ключові слова: геродиетическое питание -- функциональные продукты -- комлексные пищевые добавки --
Анотація:
Разработанные пищевые добавки с применением консорциума молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов при внесения в пищевые продукты придают им антимикробные и антиоксидантные свойства.
Додаткові точки доступу:
Галкина, Г.В.
Илларионова, В.И.
Куксова, Е.В.
Волкова, Г.С.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
| УДК | |
| 576.852.22/.24 |
Ключові слова: геродиетическое питание -- функциональные продукты -- комлексные пищевые добавки --
Анотація:
Разработанные пищевые добавки с применением консорциума молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов при внесения в пищевые продукты придают им антимикробные и антиоксидантные свойства.
Додаткові точки доступу:
Галкина, Г.В.
Илларионова, В.И.
Куксова, Е.В.
Волкова, Г.С.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|