633.674
Разработка лнии прозводства газированного мороженого / А. В. Усов, Л. В. Лифенцева, Н. Н. Воробьева //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 8. - С. 16. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/8)
УДК
633.674

Ключові слова: продовольственная безопасность -- продовольственный рынок -- уровень потребления продовольствия --
Анотація:
Получение новых видов мороженого в соответствии с потребительскими предпочтеничми различных возрастных групп остаётся актуальной задачей. Предлагается линия по производству низкокалорийного газированного мороженого "Зеленый чай" с новыми вкусовыми качествами.
Додаткові точки доступу: