631.242.3
Терморегулирующее устройство для хранения молока на объектах общественного питания / В. Н. Тимофеев, И. Г. Васильева //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 3. - С. 35-37. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/3)
УДК
631.242.3

Ключові слова: молоко -- низкопотенциальный грунтовый теплообменник -- холодильная машина -- хранилище -- энергия грунта -- молоко -- низькопотенційний грунтовий теплообмінник -- холодильна машина -- сховище -- енергія грунту --
Анотація:
Показано одно из решений проблемы сохранения свежести, качества и повышения сроков хранения сельхозпродуктов на примере молока на объектах общественного питания. Для ее решения предусмотрены следующие элементы: резервуар для хранения молока; низкопотенциальный вертикальный грунтовый теплообменник с теплоносителем;холодильна машина; змеевиковый теплообменник; запорно-регулирующая арматура и элементы автоматики. Устройство, используя низкопотенциальный источник энергии грунта (НИЭГ), позволяет регулировать температуру молока путем совместной работы НИЭГ и холодильной машины или путем использования только НИЭГ. Применяя натуральное охлаждение, устройство позволяет сэкономить электроэнергию и способствует получению экономического эффекта.
Показано одне з рішень проблеми збереження свіжості, якості і підвищення термінів зберігання сільгосппродуктів на прикладі молока на об'єктах громадського харчування. Для її вирішення передбачені наступні елементи: резервуар для зберігання молока; низькопотенційний вертикальний грунтовий теплообмінник з теплоносієм; холодильна машина; змієвиковий теплообмінник; запірно-регулююча арматура і елементи автоматики. Пристрій, використовуючи низькопотенційне джерело енергії грунту (НІЕГ), дозволяє регулювати температуру молока шляхом спільної роботи НІЕГ і холодильної машини або шляхом використання тільки НІЕГ. Застосовуючи натуральне охолодження, пристрій дозволяє заощадити електроенергію і сприяє отриманню економічного ефекту.
Додаткові точки доступу: