Ряжских, В. И.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 8. - С. 55-57. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/8)
Ключові слова: плодоовощные пюре -- выпаривание -- вакуум-камера -- пленка -- скорость течения --
Анотація:
Разработана математическая модель процесса выпаривания стекающей пленки плодоовощных пюре по вертикальной стенке вакуум-камеры, позволяющая определить расчетную высоту вакуум-камеры.
Додаткові точки доступу:
Остриков, А.Н.
Вертяков, Ф.Н.
(Шифр в БД Х775324/2009/8)
| УДК | |
| 664.647.3 |
Ключові слова: плодоовощные пюре -- выпаривание -- вакуум-камера -- пленка -- скорость течения --
Анотація:
Разработана математическая модель процесса выпаривания стекающей пленки плодоовощных пюре по вертикальной стенке вакуум-камеры, позволяющая определить расчетную высоту вакуум-камеры.
Додаткові точки доступу:
Остриков, А.Н.
Вертяков, Ф.Н.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|