Вплив цукрозамінників на піноутворення бісквітних мас [Текст] / В. Дорохович //
Харчова і переробна примисловість : науково-виробничий журнал. - . - N5. - С. 23-25.
(Шифр в БД Х686004/2008/5)
Ключові слова: виробництво кондитерських виробів --