Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 3. - С. 19-21. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
Анотація:
Определено содержание антоцианов в землянике (21 сорта) и малине (17 сортов) из коллекции ботанического сада БелГУ. Спектрофотометрическим и хроматографическим методами исследования установлено, что для сохранения антоцианов продукты переработки малины достаночно хранить при 4 °С, землянки и их смеси следует хранить при более низкой температуре.
Додаткові точки доступу:
Лукиана, И.П.
Дейнека, В.И.
Дейнека, Л.А.
Сорокопудов, В.Н.
Шатохина, О.В.
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
| УДК | |
| 547.97 |
Анотація:
Определено содержание антоцианов в землянике (21 сорта) и малине (17 сортов) из коллекции ботанического сада БелГУ. Спектрофотометрическим и хроматографическим методами исследования установлено, что для сохранения антоцианов продукты переработки малины достаночно хранить при 4 °С, землянки и их смеси следует хранить при более низкой температуре.
Додаткові точки доступу:
Лукиана, И.П.
Дейнека, В.И.
Дейнека, Л.А.
Сорокопудов, В.Н.
Шатохина, О.В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|