Стабилизаторы структуры для продуктов маслоделия / Е. В. Топникова //
Пищевая промышленность : Ежемес. научно-производств. журнал. - . - №3. - С. 24-26. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2008/3)
Ключові слова: переработка -- пищевые ДОБАВКИ -- маслоделие --