
>
Фокина, Н. З.Расчет рецептур кисломолочных напитков с учетом содержания жира и белка / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова //
Фокина, Н. З.
Молоч. пром-сть. - М. : Молоч. пром-сть, 2008. - N 2.
(Шифр в БД М891616/2008/2)
Ключові слова: переработка -- производство -- молочная промышленность --
Додаткові точки доступу:
Степанова, Б.Н.
(Шифр в БД М891616/2008/2)
Ключові слова: переработка -- производство -- молочная промышленность --
Додаткові точки доступу:
Степанова, Б.Н.
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|