Современное состояние биотехнологии комбинированных молочных продуктов (обзор). 1. Предпосылки и принципы создания комбинированных молочных продуктов / О. Н. Мусина //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 3. - Библиогр.: с. 63.
(Шифр в БД Х775324/2008/3)
Ключові слова: моделирование продуктов питания --