637.023:637.233.6
Конструктивні особливості скребкових пастеризаційних апаратів [Текст] / С. І. Єрошенко, Ю. В. Майборода //
Вісн. аграр. науки : наук.-теорет. журн. - . - N 6. - С. 56-59. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД В014345/2013/6)
УДК
637.023:637.233.6
637.023
637.233.6

Ключові слова: турбулізація -- теплопередача -- скребкові пастеризатори -- коефіцієнт компактності -- теплообмінна поверхня -- турбулизация -- скребковые пастеризаторы -- коэффициент компактности -- теплообменная поверхность --
Анотація:
Установлено, що теплову обробку в’язких рідин доцільно виконувати в теплообмінних апаратах, обладнаних пристроями для турбулізації потоку. Розглянуто конструктивні особливості пластичних і циліндричних пастеризаторів з турбулізувальними робочими органами, які оснащені скребками. Обґрунтовано переваги пастеризаторів пластинчастого типу. Визначено перспективність подальшого розвитку скребкових пластинчастих пастеризаторів.
Установлено, что тепловую обработку вязких жидкостей целесообразно выполнять в теплообменных аппаратах, оборудованных устройствами для турбулизации потока. Рассмотрены конструктивные особенности пластических и цилиндрических пастеризаторов с турбулизующими рабочими органами, которые оснащены скребками. Обоснованы преимущества пастеризаторов пластинчатого типа. Определена перспективность дальнейшего развития скребковых пластинчатых пастеризаторов.
Додаткові точки доступу: