Влияние вида и количества жировых продуктов на качество слоеных изделий из дрожжевого теста / А. П. Косован, Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский, Ю. В. Парочкина //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 8.
(Шифр в БД Х775324/2009/8)
Додаткові точки доступу: