Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2011. - N 11. - С. 20-22.
(Шифр в БД Х775324/2011/11)
Анотація:
Для повышения качества нейтрализованного подсолнечного масла и улучшения его физико-химических показателей за счет более глубокого удаления свободных жирных кислот разработан и применен принципиально новый реагент, предложена оригинальная технология подготовки воды. Предлагаемая технология, позволяет сохранить естественные антиоксиданты-токоферолы в максимальной степени, а также блокировать и удалить из масла ионы металлов.
Додаткові точки доступу:
Восканян, О.С.
Кривова, А.Ю.
Киншаков, К.Д.
Беляева, Р. Н.
(Шифр в БД Х775324/2011/11)
Анотація:
Для повышения качества нейтрализованного подсолнечного масла и улучшения его физико-химических показателей за счет более глубокого удаления свободных жирных кислот разработан и применен принципиально новый реагент, предложена оригинальная технология подготовки воды. Предлагаемая технология, позволяет сохранить естественные антиоксиданты-токоферолы в максимальной степени, а также блокировать и удалить из масла ионы металлов.
Додаткові точки доступу:
Восканян, О.С.
Кривова, А.Ю.
Киншаков, К.Д.
Беляева, Р. Н.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|