Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2010. - N 2. - С. 53.
(Шифр в БД Х775324/2010/2)
Ключові слова: пищевая промышленность -- биохимические технологии -- сонохимические исследования -- кавитационный реактор --
Анотація:
Статья посвящена исследованию возможности применения сонохимических методов и их инструмента - кавитационного реактора в исследованиях с целью разработки процессов и аппаратов пищевых производств. Описан пример расчета основных параметров промышленного реактора по результатам лабораторного эксперимента, выполненного с использованием теории подобия кавитационных аппаратов. Сформулирован соответствующий нетривиальный критерий подобия.
Article is devoted to research of possibility of application sonochemical methods and their tool - the cavitational reactor - in researches for the purpose of working out of processes and devices of food manufactures. The example of calculation of key parameters of the industrial reactor by results of the laboratory experiment executed about use of the theory of similarity of cavitational devices is described. The corresponding not trivial criterion of similarity is formulated.
Додаткові точки доступу:
Большаков, О.В.
Шестаков, С.Д.
Красуля, О.Н.
Бефус, А.П.
(Шифр в БД Х775324/2010/2)
| УДК | |
| 664/544.57 |
Ключові слова: пищевая промышленность -- биохимические технологии -- сонохимические исследования -- кавитационный реактор --
Анотація:
Статья посвящена исследованию возможности применения сонохимических методов и их инструмента - кавитационного реактора в исследованиях с целью разработки процессов и аппаратов пищевых производств. Описан пример расчета основных параметров промышленного реактора по результатам лабораторного эксперимента, выполненного с использованием теории подобия кавитационных аппаратов. Сформулирован соответствующий нетривиальный критерий подобия.
Article is devoted to research of possibility of application sonochemical methods and their tool - the cavitational reactor - in researches for the purpose of working out of processes and devices of food manufactures. The example of calculation of key parameters of the industrial reactor by results of the laboratory experiment executed about use of the theory of similarity of cavitational devices is described. The corresponding not trivial criterion of similarity is formulated.
Додаткові точки доступу:
Большаков, О.В.
Шестаков, С.Д.
Красуля, О.Н.
Бефус, А.П.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|