"Кислая соль" [Текст] / Л. Селюк //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 2. - С. 33.
(Шифр в БД Х279026/2017/2)
Ключові слова: цитрат натрия -- соли лимонной кислоты -- солі лимонної кислоти -- natrii citras -- добавка е331 -- стабилизатор -- стабілізатор -- применение -- використання --