Губина, М. Д.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2010. - № 8. - С. 46-47. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/8)
Ключові слова: ягоды -- переработка -- консервирование -- запас -- хранение -- межсезонный период --
Анотація:
Растет число отечественных предприятий малого и среднего бизнеса, занимающихся заготовкой и замораживанием местного растительного сырья, в том числе и ягод. Мороженые ягоды пользуются устойчивым спросом как потребителей, так и переработчиков в межсезонный период. Отдельные предприятия сочетают заготовку, замораживание и переработку мороженого сырья. Наличие стратегического запаса мороженых ягод разных видов, не совпадающих по срокам созревания, дает возможность значительно расширить ассортимент производимой продукции.
Додаткові точки доступу:
Лучина, Н.А.
(Шифр в БД П698712/2010/8)
| УДК | |
| 664.8.037 |
Ключові слова: ягоды -- переработка -- консервирование -- запас -- хранение -- межсезонный период --
Анотація:
Растет число отечественных предприятий малого и среднего бизнеса, занимающихся заготовкой и замораживанием местного растительного сырья, в том числе и ягод. Мороженые ягоды пользуются устойчивым спросом как потребителей, так и переработчиков в межсезонный период. Отдельные предприятия сочетают заготовку, замораживание и переработку мороженого сырья. Наличие стратегического запаса мороженых ягод разных видов, не совпадающих по срокам созревания, дает возможность значительно расширить ассортимент производимой продукции.
Додаткові точки доступу:
Лучина, Н.А.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|