Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2008. - N 12. - С. 37-40.
(Шифр в БД Х775324/2008/12)
Анотація:
Биологические, химические и физические опасности в зерне и зернопродуктах рассмотрены в соответствии с рекомендациями Международной системы безопасности пищевых продуктов. Особенное внимание уделено потенциальному риску контаминации зерна микотоксинами, их распределением в продуктах переработки. Обсуждены источники экологического загрязнения окружающей среды и мероприятия по их устранению.
Додаткові точки доступу:
Мачихина, Л.И.
Алексеева, Л.В.
Львова, Л.С.
Володин, Н.П.
(Шифр в БД Х775324/2008/12)
| УДК | |
| 664.7:574 |
Анотація:
Биологические, химические и физические опасности в зерне и зернопродуктах рассмотрены в соответствии с рекомендациями Международной системы безопасности пищевых продуктов. Особенное внимание уделено потенциальному риску контаминации зерна микотоксинами, их распределением в продуктах переработки. Обсуждены источники экологического загрязнения окружающей среды и мероприятия по их устранению.
Додаткові точки доступу:
Мачихина, Л.И.
Алексеева, Л.В.
Львова, Л.С.
Володин, Н.П.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|