006.86
О стандартизации методов вискозиметрического исследования пищевых дисперсных систем / Ю. М. Березовский, Ю. А. Калошин //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 8. - С. 26-27. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/8)
УДК
006.86

Ключові слова: вискозиметрия -- вязкость -- напряжение сдвига -- реологическая модель -- реометрия -- скорость сдвига -- эффективная вязкость -- віскозиметрія -- в'язкість -- напруження зсуву -- реологічна модель -- реометрія -- швидкість зсуву -- ефективна в'язкість --
Додаткові точки доступу: