Контролируем качество сырья для сухарей / И. Шматченко //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 7/8. - С. 30-31.
(Шифр в БД Х194632/2012/7/8)
Ключові слова: сырье -- сухари -- контроль качества -- мука -- дрожжи -- сахар-песок -- поваренная соль -- масло коровье -- масло растительное -- жиры хлебопекарные -- молоко сгущенное с сахаром -- сировина -- сухарі -- контроль якості -- борошно -- дріжджі -- цукор-пісок -- кухонна сіль -- масло коров'яче -- олія рослинна -- жири хлібопекарські -- молоко згущене з цукром --