Білковий склад кислотно-сичужних згустків та сироватки при виробництві сиру / І. О. Романчук, канд. біологічних наук острицька О.О.Жукова Я.Ф. //
Вісник аграрної науки : науково-теоретичниу журнал. - . - N4. - С. 70-72. - Библиогр.: с. 72.
(Шифр в БД В014345/2008/4)
Ключові слова: зберігання -- переробка ПРОДУКЦІЇ --
Додаткові точки доступу: