Основные принципы построения и фундаментальные факторы, определяющие интегральную ценность и качество пищевых систем / А. А. Олехнович, Е. С. Вайнерман //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 5.
(Шифр в БД Х775324/2008/5)
Ключові слова: переработка пищевого сырья --
Додаткові точки доступу: