663.813
Устройство для увеличения проницаемости клеток плодово-ягодного сырья / Д. С. Джаруллаев [и др.] //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 8. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/8)
УДК
663.813

Ключові слова: плодово-ягодное сырье -- электромагнитное поле сверхвысокой частоты -- проницаемость клеток --
Анотація:
Показана схема устройства для обработки плодов и ягод, в т. ч. облепихи, с помощью которого увеличить выход сока (на10 %) и улучшить его биохимические показатели.
Додаткові точки доступу: