Влияние амарантовой белковой муки на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба / Н. Шмалько [и др.] //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 4. - С. 6.
(Шифр в БД Х194632/2013/4)
Ключові слова: амарантовая мука -- мука -- амарантове борошно -- борошно --
Додаткові точки доступу: