Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2012. - N 9. - С. 46-50. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/9)

	УДК
	557.156+664.292

Ключові слова: аминокислоты -- белок -- биологически активные добавки -- микробная биомасса -- микромицеты -- пептиды -- пищевые добавки -- ферментативный гидролиз -- хитин -- амінокислоти -- білок -- біологічно активні добавки -- мікробна біомаса -- мікроміцети -- пептиди -- харчові добавки -- ферментативний гідроліз -- хітин --
Додаткові точки доступу:
Римарева, Л.В.
Серба, Е.М.
Оверченко, М.Б.
Абрамова, И. М.
Рачков, К. В.
Орлова, Е. В.