Підвищення антиоксидантної стабільності соняшникової олії, що використовують для поливу крекеру [Текст] / О. М. Півень //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 4. - С. 24-25.
(Шифр в БД Х279026/2017/4)
Ключові слова: виробництво крекерів -- производство крекеров -- соняшникова олія -- подсолнечное масло -- окиснення -- окисление -- антиоксиданти -- рослинна сировина -- растительное сырье --