664.681.002
Нові види борошняних кондитерських виробів в Україні / В. М. Козак //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 1. - С. 54-55. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х367526/2011/1)
УДК
664.681.002

Ключові слова: мучные кондитерские изделия -- маффины -- ассортимент -- маффін -- борошняні кондитерські вироби -- асортимент --
Анотація:
Рассмотрен вопрос ассортимента маффинов - новых мучных кондитерских изделий для рынка Украины. Приведена классификация маффинов.