664.3.033.1
Образование и характеристика эмульсий / С. В. Николаева //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 5. - С. 43-45. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/5)
УДК
664.3.033.1

Анотація:
Приведены характеристики эмульсий, в частности функция распределения частиц эмульсии по размерам; коэффициент неоднородности и значение, которым оно определяется; показана классификация эмульсий.
Додаткові точки доступу: