664.681
Крекеры. Технология производства [Текст] / О. Стасюк //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 4. - С. 22-23.
(Шифр в БД Х279026/2017/4)
УДК
664.681

Ключові слова: производство крекеров -- виробництво крекеров -- тесто -- тісто -- дрожжи -- дріжджі -- химические разрыхлители -- хімічні розпушувачі -- механизированная линия -- механізована лінія --