591.111.1
Использование нетрадиционных видов сырья при разработке лечебно-профилактических продуктов / Л. В. Атипова, А. С. Пешков, А. Е. Куцова //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 3. - С. 67-69. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
УДК
591.111.1

Анотація:
Согласно анализу результатов исследований, проведенных ВОЗ, в мире более половины населения страдают железодефицитной анемией. В развивающихся странах частота ее среди беременных женщин составляет 56 %. В России также сохраняется тенденция увеличения людей, заболевших анемией. До настоящего времени на рынке России отсутствуют специализированные продукты для профилактики анемий, и исследований с целью их разработки не проводили. Цель данных исследований - разработка ассортимента метаболически адаптированных функциональных продуктов на основе традиционных с учетом медико-биологических требований к их составу и качеству.
Додаткові точки доступу: