613.2:635.658:616.8
Чечевица - сырье для производства продуктов антистрессовой направленности / И. К. Васнева, О. Е. Бакуменко //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 8. - С. 20-22. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/8)
УДК
613.2:635.658:616.8
635.658
616.8

Ключові слова: чечевица -- стресс -- зернобобовые культуры -- антистрессовое питание --
Анотація:
Приводится статистика стресса, раскрывается понятие стресса, представлен перечень необходимых антистрессовых ингредиентов и их позитивные действия, а также данные физиологических потребностей для детей и взрослых в этих ингредиентах и их среднее потребление в России. Особое внимание уделено чечевице, рассмотрены ее химический состав и полезные свойства. Рекомендуется использование чечевицы в качестве сырья для продуктов антистрессовой направленности.
Додаткові точки доступу: