Влияние примесей на кинетику кристаллизации глюкозы / Л. С. Хворова //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 9.
(Шифр в БД Х775324/2008/9)
Ключові слова: апк -- кристаллизация глюкозы --