663.4
"Вредные" вещества пива и пути их снижения [Текст] / О. Б. Иванченко, Т. В. Проскурякова //
Продукты & ингредиенты : науч.-практ. журн. - . - № 6. - С. 37-38. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД П474828/2016/6)
УДК
663.4

Ключові слова: производство пива -- виробництво пива -- биогенные амины -- біогенні аміни -- гистамин -- гістамін -- солод -- фитоэстрогены -- фітоестрогени --
Додаткові точки доступу: