637.5-004.12
Вплив рослинних порошків на якість м’ясних продуктів [Текст] / Л. Ю. Шубіна [та ін.] //
Стандартизація, сертифікація, якість : Науково-технічний журнал. - . - N 4. - С. 37-43. - Бібліогр.: с. 42-43.
(Шифр в БД -054081/2019/4)
УДК
637.5-004.12

Ключові слова: харчові продукти функційного призначення -- продукты питания функционального назначения -- м’ясні паштети -- мясные паштеты -- клітковина з насіння розторопші -- клетчатка из семян расторопши -- модельные мясные паштеты -- модельні м’ясні паштети -- харчова цінність -- пищевая ценность --
Додаткові точки доступу: