Перспективные способы предварительной термической обработки молока-сырья / А. Г. Галстян //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 3.
(Шифр в БД Х775324/2008/3)
Ключові слова: молочная промышленность --