Дослідження впливу овочевого пюре на якість заварних пряників / О. Кирпіченкова, В. Оболкіна, О. Бадяка //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 5. - С. 3-5. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х194632/2013/5)
Ключові слова: пряник -- якість заварних пряників -- овочеве пюре -- пряник -- качество заварных пряников -- овощное пюре --
Додаткові точки доступу: