Речкина, Е. А.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2010. - № 7. - С. 13-14. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/7)
Ключові слова: показатели безопасности -- древесная зелень -- хвойный пектин --
Анотація:
В работе исследованы показатели безопасности древесной зелени и хвойного пектина, полученного из сосны обыкновенной, заготовленной в Красноярском крае. Результаты исследований содержания токсичных веществ в древесной зелени показали, что концентрации токсичных элементов пестицидов и радионуклидов не превышают допустимых уровней, регламентируемых санитарными нормами. Полученные данные исследований свидетельствуют о том, что в данном образце пектиновых веществ древесной зелени сосны обыкновенной по всем анализируемым показателям безопасности соответствуют требованиям, предъявляемым к пектину для продуктов детского, диетического питания и массового потребления.
In the article was studied safety of wood leaves and coniferous pectin derived from Scots pine converted in Krasnoyarsk krai. Studies of toxic substances in wood leaves showed that the concentration of toxic elements, pesticides, and radionuclides do not exceed permissible limit, regulated by sanitary norms. This data indicates that this sample of pectin substances in wood leaves of Scots pine corresponds to the safety requirements of the pectin for products for children, diet and mass consumption.
Додаткові точки доступу:
Губаненко, Г.А.
Рубчевская, Л.П.
(Шифр в БД П698712/2010/7)
| УДК | |
| 664.05-02+658.62:664 | |
| 664 |
Ключові слова: показатели безопасности -- древесная зелень -- хвойный пектин --
Анотація:
В работе исследованы показатели безопасности древесной зелени и хвойного пектина, полученного из сосны обыкновенной, заготовленной в Красноярском крае. Результаты исследований содержания токсичных веществ в древесной зелени показали, что концентрации токсичных элементов пестицидов и радионуклидов не превышают допустимых уровней, регламентируемых санитарными нормами. Полученные данные исследований свидетельствуют о том, что в данном образце пектиновых веществ древесной зелени сосны обыкновенной по всем анализируемым показателям безопасности соответствуют требованиям, предъявляемым к пектину для продуктов детского, диетического питания и массового потребления.
In the article was studied safety of wood leaves and coniferous pectin derived from Scots pine converted in Krasnoyarsk krai. Studies of toxic substances in wood leaves showed that the concentration of toxic elements, pesticides, and radionuclides do not exceed permissible limit, regulated by sanitary norms. This data indicates that this sample of pectin substances in wood leaves of Scots pine corresponds to the safety requirements of the pectin for products for children, diet and mass consumption.
Додаткові точки доступу:
Губаненко, Г.А.
Рубчевская, Л.П.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|