Гидролиз концентрата сывороточных белков экзо- и эндопептидазами / Л. А. Остроумов, А. Ю. Просеков, О. О. Бабич //
Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - . - N12. - С. 55-56. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0026-9026.
(Шифр в БД М891616/2008/12)
Додаткові точки доступу: