577.1:641.1
Содержание оксиметилфурфурола в углеводсодержащих продуктах / В. В. Литвяк, И. М. Почицкая, М. В. Силич //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N5. - С. 29-31. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/5)
УДК
577.1:641.1
641.1

Ключові слова: оксиметилфурфурол -- картофельный концентрат -- картопляний концентрат -- крахмальная патока -- крохмальна патока -- декстрин -- экструзия -- екструзія -- облучение -- опромінення -- хроматография -- хроматографія --
Анотація:
Исследовано содержание оксиметилфурфурола хроматографическим методом в сахарном колере, картофельном концентрате, крахмальной патоке, декстрине, экструзионных и облученных крахмалах.
Досліджено зміст оксиметилфурфурола хроматографічним методом в цукровому кольорі, картопляному концентраті, крохмальній патоці, декстрині, екструзійних і опромінених крохмалях.
Додаткові точки доступу: